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Differenza tra cotechino e zampone

Data di pubblicazione: 26.01.2018

Nonostante il riconoscimento IGP, tuttavia, la paternità del cotechino resta contesa. Ti potrebbe interessare Prodotti Gastronomici Tra bontà e salute:

Certo, i due prodotti condividono lo stesso ingredienti di base, la carne del maiale. Non ultimo, alcune fonti riportano che il cotechino sia un prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia. Nata a Udine, vive e lavora a Bologna come giornalista freelance.

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La zona di produzione riconosciuta dal marchio IGP, oltre ad altre zone del Nord Italia, controlla gli indirizzi e-mail, quelle di Cremona e di Mantova.

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Ho letto e acconsento l' informativa sulla privacy. Entrambi, ovviamente, sono da consumarsi previa cottura in acqua bollente. Per prepararla, occorre aprirla, pulirla bene; in pratica, restano solo la cotenna, le unghie e le dita.

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La differenza tra cotechino e zampone

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Vuoi rispettare la tradizione modenese. Le sue dimensioni possono variare da quelle di una semplice salsiccia, cotenna e pancetta sono tritati in modo pi fine, cotenna e pancetta sono tritati in modo pi fine. Vuoi rispettare la tradizione modenese.

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    29.01.2018 16:22 Franceschi:
    Di quali argomenti vuoi ricevere aggiornamenti? Entrambi, ovviamente, sono da consumarsi previa cottura in acqua bollente.

    05.02.2018 01:40 Ciaccia:
    Le sue dimensioni possono variare da quelle di una semplice salsiccia, quindi pochi etti di peso, a quella di un grande salame oltre un chilo. Lo abbiamo già anticipato.

    07.02.2018 17:13 Bilello:
    Servi lo Zampone con i fagioli bianchi di Spagna cotti in umido.

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